“酸甜可口”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1里脊肉切片。 -
2放少许料酒和盐还有一个蛋清腌制十分钟。 -
3三勺糖，两勺白醋，三分之一勺生抽，三分之一勺盐，兑一个碗汁。 -
4姜，胡萝卜切丝，香菜留梗。 -
5调好水淀粉给肉上浆。 -
6锅中倒油，七成油温下入肉片炸至定型。（最好一片一片的下）。 -
7定型后捞出，继续升高油温进行复炸。 -
8锅留底油，放入配菜炒出香味，放入肉和碗汁翻炒均匀。 -
9出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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