食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉切丝，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；炒锅放油多一点，大火烧热放牛肉迅速翻炒几十秒，转小火；牛肉挪锅一边，锅另一边向下倾斜让油流出，油位置对着火。 -
2放小米椒泡椒、长尖椒(青椒)、姜、大蒜、花椒、红辣椒(小)、豆瓣酱、大葱小火煸炒出香。 -
3牛肉与调料混炒1分钟。
使用的厨具：炒锅
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