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诗文 西兰花炒虾仁
释义
西兰花炒虾仁的做法
“西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。虾增强人体免疫力,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。”

食材明细

主料
  • 西兰花 1棵
  • 虾仁 8个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西兰花炒虾仁的做法步骤

  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:1
    1
    西兰花洗净后备用。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:2
    2
    新鲜的虾洗净备用。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:3
    3
    虾去壳去头部。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:4
    4
    开背取出泥线。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:5
    5
    用刀拍扁。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:6
    6
    蒜切片备用。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:7
    7
    锅中烧水。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:8
    8
    水开后加入西兰花同时加入几滴油。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:9
    9
    加适量盐。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:10
    10
    焯熟后备用。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:11
    11
    锅中加入油和蒜片爆香。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:12
    12
    改小火加入虾仁翻炒。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:13
    13
    翻炒至变色。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:14
    14
    加入西兰花翻炒。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:15
    15
    加入盐翻炒。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:16
    16
    加入胡椒粉翻炒。
  • 西兰花炒虾仁的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀即可。

小窍门

1、水中加入油和盐焯出的西兰花颜色碧绿。
2、虾去头部,胆固醇过高。
3、虾开背去泥线。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:07:59