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诗文	蔓越莓酥蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋粉 165克 黄油 65克 细砂糖 55克 全蛋液 35克 泡打粉 2克 辅料 蔓越莓干 115克 水 165克 酸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度 蔓越莓酥蛋糕的做法步骤 1 将蔓越莓干切成细小的颗粒 2 加入水煮，开锅后转小火盖上盖，让蔓越莓干充分吸水水分、变软。 3 成果酱状后，冷却备用、 4 黄油室温软化，加入细砂糖打发，再分次加入蛋液打匀。 5 加入面粉。 6 揉成面团。 7 均匀分成2个面团。 8 其中一个包上保鲜膜放入冰箱冷冻室存放一个小时以上。 9 另一个在8寸的方形烤盘里薄薄的铺一层用勺子压实。放入冰箱冷藏室30分钟左右。 10 将烤盘取出，冷却后的蔓越莓酱到入。 11 蔓越莓酱在烤盘上均匀铺好，用勺子压匀。 12 冷冻室内的面团取出用擦丝器擦成一条条丝状。 13 丝状面团均匀铺在烤盘上，上炉烘烤。上下火，180度，30-35分钟，完成。 14 冷却后切成长方形状即可。 15 成品。 16 装盘。 17 看看。 使用的厨具：电烤箱
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