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诗文
蔓越莓酥蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋粉
165克
黄油
65克
细砂糖
55克
全蛋液
35克
泡打粉
2克
辅料
蔓越莓干
115克
水
165克
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蔓越莓酥蛋糕的做法步骤
1
将蔓越莓干切成细小的颗粒
2
加入水煮,开锅后转小火盖上盖,让蔓越莓干充分吸水水分、变软。
3
成果酱状后,冷却备用、
4
黄油室温软化,加入细砂糖打发,再分次加入蛋液打匀。
5
加入面粉。
6
揉成面团。
7
均匀分成2个面团。
8
其中一个包上保鲜膜放入冰箱冷冻室存放一个小时以上。
9
另一个在8寸的方形烤盘里薄薄的铺一层用勺子压实。放入冰箱冷藏室30分钟左右。
10
将烤盘取出,冷却后的蔓越莓酱到入。
11
蔓越莓酱在烤盘上均匀铺好,用勺子压匀。
12
冷冻室内的面团取出用擦丝器擦成一条条丝状。
13
丝状面团均匀铺在烤盘上,上炉烘烤。上下火,180度,30-35分钟,完成。
14
冷却后切成长方形状即可。
15
成品。
16
装盘。
17
看看。
使用的厨具:电烤箱
随便看
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更新时间:2025/6/23 8:19:47