食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤用流动水清洗表面，放盐浸泡1小时，在用清水冲洗，沥干水份待用。 -
2锅内放油，烧热后放入红辣椒、青椒、姜、蒜、大葱、花椒在锅里翻炒出香味，将文蛤倒入锅内翻炒，至文蛤微微张口，放料酒、盐、自制辣椒，炒至文蛤完全张开。 -
3加入一点点水，然后大火烧至水干就起锅，这样文蛤比较有味。
小窍门
买文蛤挑选的时候得注意哦，一定要买新鲜的，避免买到死掉的。新鲜的文蛤是伸出角，然后你稍微一碰它就会迅速缩回。挑选时不要太大翻动，然后左右上下换位挑选，这样，你在刚挑选左边时候，碰到其他的文蛤了，如果你再在同一位置挑选，就分辨不出死活了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
- 西红柿炒牛肉
- 蒸蒸日上—酿萝卜夹
- 五花肉炒荷兰豆
- 蒜薹炒五花肉
- 玉米血橙沙拉
- 五花肉炒莲藕
- 蛋挞
- 莴笋炒肉丝
- 火爆油菜苔
- 红烧鱼块
- 腰缠万贯（鹌鹑蛋版）
- 西芹炒千页豆腐
- 银鱼蒸蛋
- 新年必备糖果！越嚼越香的咸蛋黄草莓牛轧糖
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 玉米面发糕
- 腊肠粉丝蒸金针菇
- 凉拌石花菜
- 除夕年夜饭｜五福饺子
- 鲜百合炒木耳胡萝卜
- 炸豆腐丸子
- 鸡杂红薯粉
- 糟辣干锅土豆片
- 葱段爆鸭胗
- 火爆腰花
- 慈恩题记
- 慈悲为怀
- 慈悲为本
- 慈悲什么什么的成语
- 慈故什么什么的成语
- 慈故能勇
- 慈明什么什么的成语
- 慈明无双
- 慈眉什么什么的成语
- 慈眉善目
- 慈眉善眼
- 慈祥和蔼用英语怎么说
- 慌不什么什么的成语
- 慌不择路
- 慌什么一什么的成语
- 元宵赏灯（明·张弼）
- 元宵赐观灯诗五首（明·陈琏）
- 元宵过正阳门（近现代·郭风惠）
- 元宵追哭亡侄子佩（清末民国初·林朝崧）
- 元宵遇雨（元末明初·徐贲）
- 元宵邻里携具就弊庐张灯辞之不获因成一绝（宋·王十朋）
- 元宵雨十六日晴二首（宋·李洪）
- 元宵雨有感（明·黄公辅）
- 元宵雨雪（明·黄公辅）
- 元宵雨（元末明初·陶宗仪）
- 元宵雨（宋·姚勉）
- 元宵雨（宋·戴复古）
- 元宵雪作因成短句（宋·吴芾）
- 元宵雪感怀次韵（元末明初·叶颙）
- 元宵雪感怀（元末明初·叶颙）
- 少儿模特表演教学指导用书
- 2021-2022年中国电子信息产业发展蓝皮书/2021-2022年中国工业和信息化发展系列蓝皮书
- 喝懂威士忌--从小白到行家(精)/富隆美酒丛书
- HTML+CSS+JavaScript完全自学教程/软件开发丛书
- Python数据结构与算法(视频教学版)
- 读读童谣和儿歌(美绘彩图版名师教你读经典共4册)/小学语文课外阅读经典丛书
- 上海市志(人力资源和社会保障分志社会保险卷1978-2010)(精)
- 新起航警务英语综合教程
- 染色物理化学(普通高等学校纺织化学与与染整工程专业研究生教材)
- 石版画教程(高等教育版画专业系列教材)
- 阅读伴我行
- 红岩英烈王朴
- 凌家滩(中华文明的先锋)(精)/中国早期文明丛书
- 税务会计(微课版职业教育新形态财会精品系列教材)
- 上海主题书目(共3册)