食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣水晶粉的做法步骤
-
1红薯粉丝用温水泡15至20分钟后,沥干备用 -
2酸豆角与榨菜切末 -
3猪瘦肉剁碎，用少量生抽、料酒和一勺淀粉腌制５分钟。小尖椒、姜、葱、蒜切末待用 -
4锅内油热后入姜、蒜末与辣椒末炒香 -
5随后加肉末炒至断生 -
6其次加酸豆角与榨菜末一起翻炒2分钟左左右 -
7再加水煮开 -
8汤沸腾后加入红薯粉丝在上面 -
9待锅内汤汁差不多全被粉丝给吸收完后,撒葱末与鸡精入味 -
10装盘,嗯,好吃 -
11自认为还是不错的
小窍门
我最后没有放盐,因为榨菜与酸豆角已经有咸味啦,而且肉末也用生抽腌制过的
使用的厨具：炒锅
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