食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮洗干净备用 -
2洗干净的茄子切斜块 -
3加一个鸡蛋抓匀 -
4再加少量的淀粉抓匀 -
5锅里面倒油烧七八成热时（油冒小烟时就差不多了），放入茄子块，炸至金黄色时捞出控油 -
6切好葱，蒜，米椒备用 -
7锅里面倒胡麻油烧热，放入葱，蒜，米椒炝一下锅， -
8放入番茄酱炒出红色时，加小半碗水（开水）！加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，白糖！调味 -
9随后放入茄子翻炒入味！（不用勾淀粉水，茄子上面有淀粉） -
10青辣椒，蒜苗叶切好 -
11茄子收汁差不多时，放入辣椒块，蒜苗翻炒均匀出锅！！！ -
12成品图啦?? -
13成品 -
14成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 丝瓜炖排骨
- 黄瓜水饺
- 蒜蓉辣酱
- 红薯饼
- 蓑衣黄瓜
- 凉拌白萝卜
- 炒洋葱头
- 簡單蔬菜香腸佛卡夏面包（免出膜）
- 香煎蓮藕餅
- 醪糟鸡蛋
- 荷兰黄瓜花菜拌鲜贝
- 酿丝瓜
- 猪肝杂菜煮云吞皮
- 虾皮炒冬瓜
- 笃素面筋
- 倭瓜虾皮面汤
- 油茄子小咸菜
- 栗蓉饼
- 糖葫芦
- 南瓜蒸百合
- 白瓜炒肉片
- 香菜肉丝汤
- 葱爆羊肝
- 香芋蒸排骨
- 酸汤牛肉
- snood
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- snooper
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- snoopy
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- snore
- 杂咏下 樱桃（宋·洪适）
- 杂咏下 欣对亭（宋·洪适）
- 杂咏下 沃桑陌（宋·洪适）
- 杂咏下 泽芝亭（宋·洪适）
- 杂咏下 流憩庵（宋·洪适）
- 杂咏下 濠上（宋·洪适）
- 杂咏下 灌园亭（宋·洪适）
- 杂咏下 猿（宋·洪适）
- 杂咏下 玉胡蝶（宋·洪适）
- 杂咏下 玉虹洞（宋·洪适）
- 杂咏下 琼报亭（宋·洪适）
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