“入秋后这菜一定要多吃，酸酸的，脆脆的，开胃又健脾，放在中秋家宴上再合适不过了，解酒解腻，还特别下饭。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
培根肉炒酸豆角的做法步骤
-
1冷冻的培根肉从冰箱中取出，冷水冲洗一下，然后解冻。 -
2解冻后的培根肉切成肉丁，不用腌制了，本身就是腌制好的肉。
-
3这是好朋友送来酸豆角，一次可以多做点，吃不完放冰箱能保存几天，当咸菜也是非常好吃的。
-
4酸豆角洗净切丁。
-
5炒锅加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香葱姜蒜，能吃辣的可以多放几个小米椒，家里有小朋友不能吃辣，出锅少放点就好，下入培根肉翻炒出油。
-
6加入酸豆角翻炒均匀。
-
7少许淋点水，大火炒1分钟并收汁，促进豇豆角熟透。
-
8加入盐、生抽、鲜鸡汁调味，调味料随自己喜欢的口味加哈。
-
9出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜