食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
端午飘香蜜枣粽的做法步骤
-
1糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。 -
2干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。 -
3红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。 -
4准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。 -
5枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。 -
6再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。 -
7全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。
使用的厨具：煮锅
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