食材明细
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灯笼茄子的做法步骤
-
1茄子洗净从中间切开 -
2猪肉剁成肉泥 -
3加入一勺盐，一勺蚝油，两勺芡粉搅拌均匀 -
4茄子切片，两边夹两根筷子。这样茄子不会切断。每个五下把筷子抽走把茄子切断。重复以上动作。 -
5把调好的肉馅塞进茄子里 -
6上锅蒸15分钟。 -
7蒸好的灯笼茄子 -
8两大勺草莓酱，一勺蚝油，一勺凉白开调汁。 -
9调好的汁淋在茄子上即可
小窍门
茄子切的时候可以五下断开，也可以六下七下，八下断开。我做的五下有点少。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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