食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理好擦干表面水份，斩成块。 -
2姜切片、蒜切片、葱白切段、香辣酱一勺。 -
3锅内热油，下带鱼油炸。 -
4炸至带鱼两面呈微黄色，盛出备用。 -
5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。 -
6再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。 -
7往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽、盐、鸡精调成红烧汁。 -
8炸好的带鱼倒入锅内上盖，小火烧十分钟，最后大火收汁。 -
9成品图。
小窍门
1、油炸好的带鱼入锅要小火烧十分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道。
2、调制红烧汁的过程加入香辣酱或是豆瓣酱，可起到提色增味的作用。
2、调制红烧汁的过程加入香辣酱或是豆瓣酱，可起到提色增味的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 苹果派
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 京味儿时令小菜“酥炸香椿鱼”
- 咖喱黑椒蛋炒饭
- 杂菌拌面
- 烧汁土豆芹菜肉丸
- 快手营养早餐-----海带鸡蛋饼
- 红枣大米豆浆
- 香菇炒豆芽
- 香蕉黑米露
- 米饭的杀手——泡椒炒豆芽
- 胡萝卜炒腊肠
- 【香菇油菜】——家常简单快手菜
- 外酥里嫩 香菇肉末蛋挞
- 白灼虾虎
- 酱爆鸡丁
- 酸酸甜甜的滋味---菠萝咕噜肉
- 暖暖肉桂卷
- 韭菜花炒山药
- 茭白青菜炒油条
- 招牌酱拌饭
- 高汤豆腐
- 黑木耳茭白烧猪大排
- 一招解决自制酸奶过酸的难题——自制不酸牙酸奶
- 铁板杏鲍菇
- 服什么什么穑的成语
- 服什么什么贴的成语
- 服什么什么轩的成语
- 服什么什么霞的成语
- 服什么什么露的成语
- 服什么什么马的成语
- 服什么做什么的成语
- 服什么力什么的成语
- 服什么吞什么的成语
- 服什么帖什么的成语
- 服什么贴什么的成语
- 服什么餐什么的成语
- 服低什么什么的成语
- 服低做小
- 服冕乘轩
- 题画再寿赡美弟（明·王世贞）
- 题画 冬景（宋·李用）
- 题画凤（明·庄昶）
- 题画凤（明·陈繗）
- 题画别董仲德（元末明初·徐贲）
- 题画十三首（元末明初·钱宰）
- 题画十五首选一（近现代·俞律）
- 题画十首 其七（明·唐寅）
- 题画十首选三 山城夜雨（近现代·薛青萍）
- 题画十首（元·吴镇）
- 题画十首（明·唐寅）
- 题画卢仝长须赤脚（宋末元初·方回）
- 题画卷五首 其五（宋·范成大）
- 题画卷五首（宋·范成大）
- 题画卷六言（宋·周密）
- 构件化软件设计与实现/软件复用与软件构件技术丛书
- 法兰西第一政客(富歇背叛的马戏)
- 数据库系统开发教程--基于SQL Server2005+VB学习与上机实验指导(计算机与信息技术专业应用教材)
- 儿童涂画教程(儿童绘画入门学习教材)
- 成像光学导论
- 儿童油画棒画教程(儿童绘画入门学习教材)
- 网页设计与制作(21世纪高等学校数字媒体专业规划教材)
- 儿童卡通画教程(儿童绘画入门学习教材)
- C++程序设计(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 儿童蜡笔画教程(儿童绘画入门学习教材)
- 深入解析Ubuntu操作系统(附光盘)
- 高等学校计算机科学与技术专业实践教学体系与规范
- 儿童速写教程(儿童绘画入门学习教材)
- ASP.NET3.5入门经典--涵盖C#和VB.NET(第5版)
- 数据库系统开发教程--基于SQL Server2005+VB(计算机与信息技术专业应用教材)