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诗文 紫土豆炒肉片
释义
紫土豆炒肉片的做法

食材明细

主料
  • 紫土豆 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 少许
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

紫土豆炒肉片的做法步骤

  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:1
    1
    肉切片
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:2
    2
    紫土豆去皮切丝
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:3
    3
    葱、姜切丝
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:4
    4
    肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,爆香葱、姜丝,倒入肉片滑油,肉片变色即盛出备用
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:6
    6
    锅再加入少许油,爆香葱、姜丝
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入紫土豆丝翻炒,中间可以分次加入少许清水
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:8
    8
    土豆丝熟后,倒入肉片,关火前加少许盐调味
  • 紫土豆炒肉片的做法步骤:9
    9
    出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:58:01