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诗文
紫土豆炒肉片
释义
食材明细
主料
紫土豆
适量
肉
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
盐
少许
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
紫土豆炒肉片的做法步骤
1
肉切片
2
紫土豆去皮切丝
3
葱、姜切丝
4
肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟
5
热锅凉油,爆香葱、姜丝,倒入肉片滑油,肉片变色即盛出备用
6
锅再加入少许油,爆香葱、姜丝
7
放入紫土豆丝翻炒,中间可以分次加入少许清水
8
土豆丝熟后,倒入肉片,关火前加少许盐调味
9
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:52:47