食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫土豆炒肉片的做法步骤
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1肉切片 -
2紫土豆去皮切丝
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3葱、姜切丝
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4肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟
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5热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片滑油，肉片变色即盛出备用
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6锅再加入少许油，爆香葱、姜丝
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7放入紫土豆丝翻炒，中间可以分次加入少许清水
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8土豆丝熟后，倒入肉片，关火前加少许盐调味
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9出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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