“豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。
豆豉炒肉一道美味的下饭菜。”
食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
豆豉炒肉的做法步骤
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1猪肉切厚片。 -
2蒜切片，姜切丝。 -
3热锅下油，放入适量姜、蒜炝锅。 -
4放入肉片。 -
5翻炒至出油。 -
6再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。 -
7翻炒出豉香味。 -
8再加适量的清水和鸡粉。 -
9翻炒30秒关火。 -
10盛盘即可。
小窍门
豆豉很咸，因此不要加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜