食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
姜葱焗螃蟹的做法步骤
-
1先用筷子在壳的衔接处把螃蟹戳死。 -
2再把螃蟹对半斩开。 -
3把斩开的部分沾上生粉，以免汁液渗漏，保持原鲜度。 -
4再把螃蟹沾粉部分朝下中火煎香。 -
5然后把姜，蒜和一部分葱白翻炒均匀，并用料酒炝锅. -
6加入适量的清水和糖2g、鸡粉3g、蚝油5g、生抽5g、胡椒粉2g、葱段盖上锅盖焗90秒. -
7最后把水分焗干，取出螃蟹摆盘即可。
小窍门
注意在焗时很容易糊底，所以要适当摇动炒锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 烤豆腐
- 照烧鸡腿墨米饭
- 可乐鸡胗排骨
- 猪肚炖老母鸡
- 曲奇饼干
- 土豆烧海带
- 老上海经典___西番尼
- 番茄牛肉
- 五彩酿鱿鱼
- 焗土豆泥
- 简单 营养 美味——香葱白米虾
- 黄金柿子饼
- 金钱卷面包
- 比翼双飞——蜜汁鸡翅
- 老醋花生
- 蓝莓山药
- 微波蛋糕
- 红烧牛肉炖萝卜
- 蕾丝马卡龙（法式）
- 小孟华擀面皮
- 翻糖双层蛋糕
- 莲藕香菇鲜鸡汤
- 微波饼干
- 香煎土豆
- 豇豆红枣粽子~粽子包法以及做法
- 断还什么什么的成语
- 断还归宗
- 断送一生惟有酒
- 断送什么什么的成语
- 断送老头皮
- 断金之交
- 断金什么什么的成语
- 断金零粉
- 断钗什么什么的成语
- 断钗重合
- 断长什么什么的成语
- 断长续短
- 断雁什么什么的成语
- 断雁孤鸿
- 断雨什么什么的成语
- 踏莎行 虎兕囚笼记为陈春生题（当代·王蛰堪）
- 踏莎行 螺川画文君当垆图（清末近现代初·吴湖帆）
- 踏莎行衍影视剧研究课上所闻。独木桥体（当代·程滨）
- 踏莎行 西郊观荷（清·梁清标）
- 踏莎行 见《词综补》（清·席慧文）
- 踏莎行 观昆曲牡丹亭（当代·程滨）
- 踏莎行 访友（当代·周燕婷）
- 踏莎行 诗趣亭桃花下茗坐。苍虬有词，因次（清末近现代初·郭则沄）
- 踏莎行 诜上人留宿 是日俞明府鹤瓢道人同（元末明初·王行）
- 踏莎行 请宴（清·李雯）
- 踏莎行 读史有感（当代·黄绮）
- 踏莎行 读晦窗诗词感而填词一曲以赠（当代·顾敏燕）
- 踏莎行 贵州尾洒驿元夕（明·杨慎）
- 踏莎行 贺友人娶宠（宋·无名氏）
- 踏莎行 贺宗人熙甫赴任（宋·汪梦斗）
- 企业联盟能力对合作创新绩效的影响研究(基于资源视角)
- 合作剩余生成机理与分配策略研究--网络组织稳定性视角/转型时代的中国财经战略论丛
- 近红外光谱技术在新生儿领域的临床应用(精)
- 国际投资协定之公平公正待遇条款研究
- 2023麻醉学新进展(国家麻醉学专业继续医学教育教材)(精)
- 隋唐平民服饰研究
- 复合冠状动脉血运重建术(精)
- 食品生态加工研究与展望(精)/生态农业丛书
- 模拟电子电路(第2版全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修专业教材)
- 公路收费及监控员(2022年版职业编码4-02-02-06)/国家职业技能标准
- 硫化氢防护培训教材
- 苏州园林(精)/大家小绘
- 化学婚仪/经典与解释丛编
- 路过人间
- 元宇宙(数字中国的新机遇)/现代化新征程丛书