食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
五仁酥饼的做法步骤
-
1准备馅料：黑白芝麻葡萄干核桃仁花生碎 -
2把所有干果倒入容器内，加面粉少许盐，熟油搅拌 -
3做好的陷料醒半小时 -
4做成小丸子，排队站好了 -
5做油酥：面粉加熟油搅拌就可以，正常用黄油俺木有只好色拉油代替 -
6做好的油酥醒半小时 -
7再做成小丸子 -
8这个是做油皮：面粉放熟油猪油搅拌 -
9和好的面团醒半小时之后也做成丸子状 -
10所有的丸子都做好了接下来开始做酥饼皮了 -
11油皮压成饼包上油酥之后做成球状 -
12再把油酥球擀成牛舌状 -
13之后从一头卷起来，醒十分钟再次擀成长条形 -
14右边是第一卷起来的样子，左边是最后成型的样子 -
15把最后定型的油酥皮压成饼，包上陷料，包裹起来 -
16包好的酥饼，表皮沾上芝麻放入烤盘 -
17点上苏丹红...哈哈，其实这个是食用色素很安全的 -
18烤箱200度预热，放酥饼烤40分钟，烤十分钟拿出来刷油和蛋液 -
19出炉喽 -
20香酥脆味美嗷嗷的好吃 -
21陷料咸甜
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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