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诗文	五仁酥饼
释义	食材明细 主料 面粉 1300克 油 二斤 辅料 黑、白芝麻 80克 葡萄干 200克 核桃仁 300克 花生碎 300克 鸡蛋 一个 配料 盐 60克 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 高级 难度 五仁酥饼的做法步骤 1 准备馅料：黑白芝麻葡萄干核桃仁花生碎 2 把所有干果倒入容器内，加面粉少许盐，熟油搅拌 3 做好的陷料醒半小时 4 做成小丸子，排队站好了 5 做油酥：面粉加熟油搅拌就可以，正常用黄油俺木有只好色拉油代替 6 做好的油酥醒半小时 7 再做成小丸子 8 这个是做油皮：面粉放熟油猪油搅拌 9 和好的面团醒半小时之后也做成丸子状 10 所有的丸子都做好了接下来开始做酥饼皮了 11 油皮压成饼包上油酥之后做成球状 12 再把油酥球擀成牛舌状 13 之后从一头卷起来，醒十分钟再次擀成长条形 14 右边是第一卷起来的样子，左边是最后成型的样子 15 把最后定型的油酥皮压成饼，包上陷料，包裹起来 16 包好的酥饼，表皮沾上芝麻放入烤盘 17 点上苏丹红...哈哈，其实这个是食用色素很安全的 18 烤箱200度预热，放酥饼烤40分钟，烤十分钟拿出来刷油和蛋液 19 出炉喽 20 香酥脆味美嗷嗷的好吃 21 陷料咸甜 使用的厨具：烤炉 所属分类： 烘焙   小吃
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