诗文 | 香橙戚风奶油蛋糕卷 |
释义 |
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食材明细
香橙戚风奶油蛋糕卷的做法步骤
小窍门
1.橙片尽可能切得薄一些,这样蒸熟后表皮才会变柔软,能与蛋糕体紧密结合;
2.蛋糕片用的是戚风的制作方法,但蛋白不要打到硬性发泡,稍湿一些,卷更容易卷起而不裂开; 3.蛋糕片的烤制时间和温度请视自家的烤箱来调整。
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类:
烘焙
蛋糕
奶油蛋糕
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