食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色小吐司的做法步骤
-
1准备牛奶和鸡蛋 -
2面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。 -
3黄油切小块软化。 -
4揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序，揉面30分钟后发酵40分钟。 -
5发酵好的面团搅拌排气。 -
6倒出面团分成相等的两份搓圆。 -
7取其中一个面团放入面包机内，加入可可粉启动揉面 -
8得到两种颜色的面团。 -
9分别将两个面团擀开成等大的面片。 -
10两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。 -
11将面片从一头卷起。 -
12分成两份放进吐司盒 -
13烤箱中下层35度发酵40分钟左右，烤网上同时放入一杯热水。 -
14发酵至2-2.5倍大时，拿去水杯，改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。 -
15完全冷却后即可切片密封保存。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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