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诗文 奥尔良煎鸡翅
释义
奥尔良煎鸡翅的做法
“自己动手给孩子做健康美味的食品。由于条件有限,好许多人在家里面没有烤箱,没有空气锅。所以我们这次采用传统的方法,用油煎的方式来做这道鸡翅方法特别的简单哟!”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 6个
辅料
  • 八角 二个
  • 香叶 二片
  • 大葱 半根
  • 半块
调料
  • 料酒 一匙
  • 奥尔良腌鸡料 半包
  • 色拉油 二匙
  • 白胡椒粉 少许
  • 白芝麻 半匙
  • 辣椒面 少许
  • 孜然粉 少许
  • 五香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

奥尔良煎鸡翅的做法步骤

  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅,反复清洗干净。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:2
    2
    清水,料酒,八角,香叶把鸡翅煮断生。煮的时间不能太长。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅控干水分备用。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:4
    4
    花上刀花。正反面都要花哟!
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:5
    5
    用牙签儿均匀的戳上小孔以便入味。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:6
    6
    准备一代奥尔良腌鸡料。这里面的调料齐全。有咸味,所以建议大家不要再放其他的调料了。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:7
    7
    六个鸡翅,我用的是半袋的料。撒上白胡椒粉。抓均匀。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:8
    8
    再放上少许的色拉油,用手轻轻的按摩入味。腌半个小时以上就行了。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:9
    9
    锅里起油。油温7成热小火慢慢的煎这个鸡翅。一面定型,再翻另外一面。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:10
    10
    表皮金黄酥脆的时候捞出控油。
  • 奥尔良煎鸡翅的做法步骤:11
    11
    装盘,撒上孜然粉。辣椒面,白芝麻

小窍门

鸡翅不要煮的太耙,段生即可。小火慢煎。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 20:53:49