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诗文 芋头糕
释义
芋头糕的做法

食材明细

主料
  • 大芋头 半个
  • 米粉 200g
  • 清水 300g
辅料
  • 虾去 适量
  • 腊肠 20根
  • 葱花 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 白芝麻 适量
调料
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

芋头糕的做法步骤

  • 芋头糕的做法步骤：1
    1
    食材如图，洗净。
  • 芋头糕的做法步骤：2
    2
    芋头半个刮丝。
  • 芋头糕的做法步骤：3
    3
    虾皮沥干水份，腊肠切小粒。
  • 芋头糕的做法步骤：4
    4
    起热锅（不用油）先把腊肠炒出油，再加入虾皮炒出香味。
  • 芋头糕的做法步骤：5
    5
    倒入芋头丝翻炒均匀。
  • 芋头糕的做法步骤：6
    6
    大碗里称取200g普通米粉。
  • 芋头糕的做法步骤：7
    7
    加入300g清水，调匀，倒入芋丝锅中，边小火边搅拌收干汁。
  • 芋头糕的做法步骤：8
    8
    把收干的“混合物”倒入铺有硅胶垫的蒸笼内，压平实。
  • 芋头糕的做法步骤：9
    9
    平面放黑平芝麻和葱花（葱花还是等出锅前两三分钟再放入，颜色能漂亮）。
  • 芋头糕的做法步骤：10
    10
    上蒸锅蒸30-40分钟，蒸透蒸熟。
  • 芋头糕的做法步骤：11
    11
    冷却。
  • 芋头糕的做法步骤：12
    12
    切块即可食用。
  • 芋头糕的做法步骤：13
    13
    香糯可口。
  • 芋头糕的做法步骤：14
    14
    早餐、夜宵或茶点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/3/21 8:18:24