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诗文
芋头糕
释义
食材明细
主料
大芋头
半个
米粉
200g
清水
300g
辅料
虾去
适量
腊肠
20根
葱花
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芋头糕的做法步骤
1
食材如图,洗净。
2
芋头半个刮丝。
3
虾皮沥干水份,腊肠切小粒。
4
起热锅(不用油)先把腊肠炒出油,再加入虾皮炒出香味。
5
倒入芋头丝翻炒均匀。
6
大碗里称取200g普通米粉。
7
加入300g清水,调匀,倒入芋丝锅中,边小火边搅拌收干汁。
8
把收干的“混合物”倒入铺有硅胶垫的蒸笼内,压平实。
9
平面放黑平芝麻和葱花(葱花还是等出锅前两三分钟再放入,颜色能漂亮)。
10
上蒸锅蒸30-40分钟,蒸透蒸熟。
11
冷却。
12
切块即可食用。
13
香糯可口。
14
早餐、夜宵或茶点。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2026/3/21 4:01:20