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诗文 手工豆腐
释义
手工豆腐的做法

食材明细

主料
  • 黄豆 200克
辅料
  • 石膏点卤 10克
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

手工豆腐的做法步骤

  • 手工豆腐的做法步骤:1
    1
    黄豆提前泡一晚,水量放足,黄豆泡发过程中会吸不少水
  • 手工豆腐的做法步骤:2
    2
    用豆浆机磨出豆浆,石膏点卤用一小杯凉水化开,倒入豆浆中,从下至上迅速搅3-4秒,让其静置20分钟,看到豆浆从浓白色转清亮就可以了
  • 手工豆腐的做法步骤:3
    3
    将转化好的清豆腐倒入滤布包好,用平底容器装水压榨将水分压出
  • 手工豆腐的做法步骤:4
    4
    15分钟左右豆腐就压制成型了
  • 手工豆腐的做法步骤:5
    5
    肉末烧豆腐,配上自己种的小葱,美味无比
  • 手工豆腐的做法步骤:6
    6
    滤出的豆渣做成豆渣饼,也挺有营养
使用的厨具:豆浆机
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/22 6:46:55