食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
手工豆腐的做法步骤
-
1黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水 -
2用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅速搅3-4秒，让其静置20分钟，看到豆浆从浓白色转清亮就可以了 -
3将转化好的清豆腐倒入滤布包好，用平底容器装水压榨将水分压出 -
415分钟左右豆腐就压制成型了 -
5肉末烧豆腐，配上自己种的小葱，美味无比 -
6滤出的豆渣做成豆渣饼，也挺有营养
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
热菜
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