食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿煎蛋的做法步骤
-
1香椿去掉蒂。 -
2放入淡盐水浸泡十分钟，清洗干净。 -
3炒锅烧开少许水。 -
4关火后放入洗净的香椿烫几秒。 -
5五秒后迅速捞出沥干水分。 -
6沥干水分，切末。 -
7打入三个鸡蛋，加少许盐。 -
8搅打开。 -
9热锅温油，倒入鸡蛋液。 -
10两面煎到金黄即可。 -
11美味。
小窍门
最近几年有说法是吃野菜类最好焯烫次开水，避免不必要的什么。这个看自己的习惯和喜好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜米鱼
- 清水抻面
- 韭菜鸡蛋饼
- 香椿炒蛋
- 翡翠包菜卷
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- 香煎土豆
- 茄酱炒四季豆
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- 蚝油牛柳
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