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诗文
新手豆豉蒸排骨
释义
食材明细
主料
排骨
600克
辅料
生姜
适量
蒜头
适量
干椒
4颗
豆豉
一大把
金针姑
一把
配料
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
1
将排骨用水冲洗,把血水控出(我用了开水洗了一次)
2
将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌制2小时
3
锅烧热后,将生姜、大祘沫,干椒、将豆豉切小后放入锅里爆香关火
4
倒入腌好的排骨拌好酱料
5
倒入腌好的排骨拌好酱料
6
将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里,放入蒸锅中开火蒸20分钟。
7
将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里,放入蒸锅中开火蒸20分钟。
8
将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里,放入蒸锅中开火蒸20分钟。
9
将菜盘倒扣在锅上,翻转。把锅拿走,然后在盘子周围摆上西兰花的花边(西兰花用水过一边,去生
10
将菜盘倒扣在锅上,翻转。把锅拿走,然后在盘子周围摆上西兰花的花边(西兰花用水过一边,去生
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 7:42:47