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诗文
红烧大排
释义
食材明细
主料
猪大排
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鲜酱油
15g
老抽
10g
糖
15g
鸡蛋
一个
水
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧大排的做法步骤
1
猪大排洗净,加入葱姜、鸡蛋、料酒少许、鲜酱油5g、糖5g、腌制两小时。
2
热锅放入少许色拉油,把腌制过的猪大排,煎成两面金黄或变色也可。
3
煎好的猪大排,再依次放入剩余的鲜酱油、糖、老抽及没过猪大排的水,加盖转小火焖烧。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 15:28:30