食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
自制豆酱的做法步骤
-
1豆干大火煮开后转小火煮5分钟后过凉水备用 -
2准备干辣椒适量，切末备用 -
3准备牛里脊肉适量，洗净后切丁备用 -
4平底锅中加入少量的橄榄油备用 -
5放入生姜片爆香 -
6将牛里脊丁放入平底锅中炒至变色后取出 -
7锅中加入橄榄油适量稍热后加入豆干丁炒匀后备用
-
8加入超市购买的豆瓣酱及甜面酱炒匀 -
9加入牛里脊丁炒匀，加入适量的水、鸡精、白糖和干辣椒末炒匀后转小火熬制，期间需不停的同方向搅拌 -
10将酱凉透后放入玻璃瓶中，放入冰箱中，随吃随取 -
11豆酱配小米粥啦
小窍门
1、豆干需放入锅中煮开，可去除豆干的豆腥味
2、豆瓣酱及甜面酱比例1：1
3、因豆瓣酱吧本身有咸味，所以可不用放盐或酱油，直接加鸡精及白糖调味即可
4、熬酱时要大火煮开后转小火，同一方向不停搅拌
5、汤汁干稠时可关火，离火继续不停搅拌数分钟
6、酱晾凉后装入玻璃瓶中，放入冰箱保存，早餐配小米粥一碗，可口啊！
2、豆瓣酱及甜面酱比例1：1
3、因豆瓣酱吧本身有咸味，所以可不用放盐或酱油，直接加鸡精及白糖调味即可
4、熬酱时要大火煮开后转小火，同一方向不停搅拌
5、汤汁干稠时可关火，离火继续不停搅拌数分钟
6、酱晾凉后装入玻璃瓶中，放入冰箱保存，早餐配小米粥一碗，可口啊！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
- 凉拌白绿双色蔬
- 豆豉彩色蔬丁
- 丝瓜炒鱼块
- 红烧豆腐
- 酱香牛犍
- 春日限定减脂美食，荠菜鸡肉丝炒豆芽
- 红糖黄油饼
- 荠菜饺子
- 护心拆骨肉
- 酥香鸡柳
- 护心肉炖土豆
- 绿茶奶冻
- 健脑养生～天麻鱼头汤
- 芦笋炒腊肠
- 浓汤牛腩面
- 枣泥面包卷
- 土豆炖牛肉
- 自制草莓酱
- 自制酸奶
- 荠菜炒肉丝
- 南瓜豆浆
- 香蒜手抓饼
- 春笋炒肉
- 青菜虾米蛋花汤
- 咸肉炖笋
- town twinning
- to work in
- to worry
- to write
- toy aeroplane
- toy animals
- toy bears
- toy bee
- toy bus
- toy car
- toy cars
- toy dog
- toy dogs collect stamps
- toyed with
- toy grade
- 怀任文田（清·余萧客）
- 怀任澹存园居（清·储国钧）
- 怀伊亭（宋·张嵲）
- 怀伊川赋（唐·李吉甫）
- 怀伊川郊居（唐·李德裕）
- 怀伊庸祖（明·谢晋）
- 怀会兄邬少溪先生（明·饶与龄）
- 怀会稽（宋·钱昭度）
- 怀伟公（明末清初·屈大均）
- 怀伦三膳部（明·欧大任）
- 怀伯兄北上（清·梁运昌）
- 怀伯兄复堂（清·马春长）
- 怀伯兄（明·吴扩）
- 怀伯常向十八（清·严咸）
- 怀伯承（明·王世贞）
- 心灵之火/魔力口袋书
- 新视野大学英语(综合训练5普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 工程水文学
- C语言程序设计习题指导与练习(21世纪高职高专规划教材)/计算机系列
- 筷子手指和刀叉(从饮食习惯看文化差异)
- 汽车检测与诊断技术(全国高职高专教育精品规划教材)
- 中国拂晓
- 文莱国情与中国-文莱关系
- 国际政治科学(2008\3总第15期)
- 孔子VS基督
- 怅望千秋--唐诗之旅/上海著名中学师生推荐书系
- 夹缝中的历史/上海著名中学师生推荐书系
- 循环经济运行机制研究
- 溃疡性结肠炎中医诊断与治疗
- 艺林人物(书画名家访谈录1)