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诗文 肉末茄子
释义
肉末茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 两根
  • 猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末茄子的做法步骤

  • 肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀块,用淀粉抓匀
  • 肉末茄子的做法步骤:2
    2
    肉切丁,葱姜蒜切丁
  • 肉末茄子的做法步骤:3
    3
    准备调汁,将水淀粉、糖、醋、盐、酱油放一起拌匀,加几片切好的蒜瓣
  • 肉末茄子的做法步骤:4
    4
    锅里放油,把茄子炸至金黄捞出
  • 肉末茄子的做法步骤:5
    5
    茄子装盘备用
  • 肉末茄子的做法步骤:6
    6
    锅里留少许油,放入肉丁,炒到肉丁变色
  • 肉末茄子的做法步骤:7
    7
    放入配料炒香
  • 肉末茄子的做法步骤:8
    8
    接着放入调汁,熬稠
  • 肉末茄子的做法步骤:9
    9
    最后放入茄子,炒到每面均匀挂汁
  • 肉末茄子的做法步骤:10
    10
    装盘,完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/9 15:24:09