“今天给大家分享一款有点特别，但是有很美味的，做法也有点复杂的奶盖——咸蛋黄奶盖的做法。”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
咸蛋黄奶盖的做法步骤
-
1放入咸蛋黄 -
2倒入水
-
3清洗干净
-
4夹走咸蛋黄
-
5用适量朗姆酒清洗
-
6夹走咸蛋黄
-
7放入烤盘
-
8上下火175℃烤15分钟
-
9放入咸蛋黄
-
10捣压咸蛋黄
-
11咸蛋黄碎65g
-
12牛奶150g
-
13搅拌均匀
-
14奶盖粉80g
-
15牛奶200g
-
16淡奶油350g
-
17炼奶50g
-
18倒入咸蛋黄奶
-
19放入冰盆
-
20打发成奶油
-
21咸蛋黄奶盖做好了
小窍门
冰沙机放入的牛奶150g，打成奶油的200g
使用的厨具：奶泡机、烤箱
所属分类：
饮品