正宗糯米甜酒酿的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
两斤糯米。
2
用水清洗干净，多淘洗几遍，洗至米水清澈，做出的米酒才不浑浊。
3
放入适量的山泉水，浸泡半个小时。
4
糯米已经涨起来了。
5
再加入适量的山泉水。
6
水盖住米的位置，大约半个手指节即可。
7
煲好的糯米饭。
8
取一个大盆，把蒸好的糯米饭扒凉。
9
一个甜酒曲可以做四斤米，只用了半粒就够了。
10
把酒曲碾成粉末。
11
糯米饭用手背试温，不烫手时把酒曲粉均匀的撒在米饭表面，再用勺子充分搅拌均匀。
12
准备4个一次性的饭盒，碗底撒点酒曲粉。
13
把拌好的糯米饭盛入饭盒。
14
碟子里还剩下一点酒曲粉，用温开水化开。
15
手粘上酒曲水，把米饭按压平整。
16
碗中间戳上一个洞，可以更好的看到出酒酿的情况。
17
现在还是三十五度左右的温度，常温发酵即可。
18
只盖了一片毛巾，发酵24-48小时。
19
看到来酒酿后取出。
20
两斤糯米兑入一斤高度白酒。这一小碗有半斤米，大约兑入100g左右的米酒。
21
把米酒和糯米饭搅拌均匀。
22
再放入适量的红酒曲，不能太多，不然会发苦。
23
继续搅拌均匀。
24
用勺子整理平整。
25
盖上保鲜膜。
26
盖上盖子，密封保存十天半个月左右。
27
时间刚好过去十天，取一碗出来看看情况。
28
汁水也非常丰富。
29
盛出过滤。
30
把甜酒按压出来。
31
过滤好甜酒倒入茶壶加热。
32
咕咚冒泡后即可。酒的浓度比较高，酒酿也非常甜，可以兑上适量的水，以降低糖分，适合自己的口感即可。
33
成品。秋冬季节饮上一杯，全身暖暖的，脸色也红润润。

诗文	糯米甜酒酿
释义	食材明细主料糯米 1000g 辅料甜酒曲适量红曲适量调料高度白酒 500ml 甜香口味煮工艺数天耗时神级难度糯米甜酒酿的做法步骤 1 两斤糯米。 2 用水清洗干净，多淘洗几遍，洗至米水清澈，做出的米酒才不浑浊。 3 放入适量的山泉水，浸泡半个小时。 4 糯米已经涨起来了。 5 再加入适量的山泉水。 6 水盖住米的位置，大约半个手指节即可。 7 煲好的糯米饭。 8 取一个大盆，把蒸好的糯米饭扒凉。 9 一个甜酒曲可以做四斤米，只用了半粒就够了。 10 把酒曲碾成粉末。 11 糯米饭用手背试温，不烫手时把酒曲粉均匀的撒在米饭表面，再用勺子充分搅拌均匀。 12 准备4个一次性的饭盒，碗底撒点酒曲粉。 13 把拌好的糯米饭盛入饭盒。 14 碟子里还剩下一点酒曲粉，用温开水化开。 15 手粘上酒曲水，把米饭按压平整。 16 碗中间戳上一个洞，可以更好的看到出酒酿的情况。 17 现在还是三十五度左右的温度，常温发酵即可。 18 只盖了一片毛巾，发酵24-48小时。 19 看到来酒酿后取出。 20 两斤糯米兑入一斤高度白酒。这一小碗有半斤米，大约兑入100g左右的米酒。 21 把米酒和糯米饭搅拌均匀。 22 再放入适量的红酒曲，不能太多，不然会发苦。 23 继续搅拌均匀。 24 用勺子整理平整。 25 盖上保鲜膜。 26 盖上盖子，密封保存十天半个月左右。 27 时间刚好过去十天，取一碗出来看看情况。 28 汁水也非常丰富。 29 盛出过滤。 30 把甜酒按压出来。 31 过滤好甜酒倒入茶壶加热。 32 咕咚冒泡后即可。酒的浓度比较高，酒酿也非常甜，可以兑上适量的水，以降低糖分，适合自己的口感即可。 33 成品。秋冬季节饮上一杯，全身暖暖的，脸色也红润润。使用的厨具：电>磁炉、电饭煲所属分类：饮品自制食材
随便看	香糯的糯米蒸蛋奶油蛋糕手拉手小熊面包清心丸绿豆爽川味口水鸡桃酥红烧茄子冰冰橙汁牛奶布丁油辣子炒方便面椒盐菇假肉凉拌黄瓜青椒土豆丝电饭煲炖西红柿牛肉汤清炒土豆丝开放式迷你芒果班戟简单炸酱面适合新手的美味简单烤箱菜——烤鸡翅椰蓉豆沙凉糕自制薯条瑞典王妃蛋糕剁椒鱼头鸡蛋饼【啤酒烤鱼】南山有鸟，北山张罗南山铁案南山隐豹南州什么什么的成语南州冠冕南征什么什么的成语南征北伐南征北剿南征北战南征北战，东荡西杀南征北讨南戴河国际娱乐中心用英语怎么说南户什么什么的成语南户窥郎南方之强重过回龙庵（明·李之世）重过圆津庵观芥舟题壁感赋（清·李中简）重过圣女祠（唐·李商隐）重过坚底古寺（近现代·汪精卫）重过墨水湖访刘响山（清·方璲）重过大凝寺次景澄韵（明·何乔新）重过大忠祠（明·陈献章）重过大明湖（清·纪迈宜）重过大梁坡台废寺有感（明·佘育）重过天井关回辙庙（明·于谦）重过太傅忠宪王园林（元·范梈）重过妇家（明·王彦泓）重过姑苏有感（元·贡性之）重过姚约如是庵赏菊（明·李孙宸）重过安山驿怀金公素（明·杨士奇） 21天学通JavaScript(附光盘) AutoCAD2009中文版机械设计案例教程(附光盘) 维修电工<中级>实训与考级(中等职业教育电工电子技术应用专业项目教学系列教材) 公家花园(陈丹燕的上海) 新闻与社会的交响 Word专家案例与技巧金典(附光盘) 上海的红颜遗事(增补本陈丹燕的上海) 通信行业求职宝典--猎头视角 Excel2007中文版入门与提高(附光盘)/入门与提高丛书单身女子的138条军规精通Perl 反黑客工具箱(第3版)/安全技术经典译丛芳心似火(兼论齐国的恣与累) 2008年值得中学生珍藏的100篇哲理故事/年度珍藏系列 Excel专家案例与技巧金典(附光盘)

食材明细

糯米甜酒酿的做法步骤