食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
雪菜大汤黄鱼的做法步骤
-
1黄花鱼去鱼鳞，鱼腮，内臟。洗净沥水备用。葱姜切片，大蒜拍碎备用。 -
2雪菜洗净切碎。
-
3鱼身斜切几刀便于入味。
-
4起油锅将鱼两面略煎一下。
-
5下葱姜蒜煸出香味。
-
6把鱼推一边，下雪菜炒香。
-
7把鱼放雪菜上。
-
8下黄酒，加两大碗清水。加盖，大火煮开。
-
9煮约5分钟，因雪菜是咸的，可以先尝一下，然后适量加盐，鸡精，胡椒粉调味。
-
10盛入大碗中，撒葱末，香菜末完成。
小窍门
鱼肚里的黑膜，血水一定要洗净。
咸菜太咸可以先用清水泡一下去除部分盐分。
咸菜太咸可以先用清水泡一下去除部分盐分。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蒜香西蓝花
- 肥牛饭
- 洋葱烧羊肉
- 水煮牛肉卷
- 泡菜烧鲷鱼
- 火腿肠小面包
- 芹菜炒香干
- 年年有“鱼”
- 醋溜包菜
- 清蒸花椒鸡腿
- 肉末豆腐泡
- 花菜炒肉
- 麻辣牛肉丝
- 盐水牛肉
- 上汤菊花豆腐
- 年夜饭之张灯结彩灯笼茄子
- 黄豆酱烧鱼腩
- 酸汤肥羊肉
- 鸡肉西蓝花
- 蒜蓉小鲍鱼
- 炒花甲
- 土豆泥
- 肉丸菌菇煲鸡汤
- 低脂鸡胸蔬菜沙拉
- 脆皮豆腐肉丸
- 背公循私
- 背公营私
- 背前什么什么的成语
- 背前面后
- 背地什么什么的成语
- 背地厮说
- 背城一战
- 背城什么什么的成语
- 背城借一
- 背山什么什么的成语
- 背山起楼
- 背恩什么什么的成语
- 背恩弃义
- 背恩忘义
- 背恩负义
- 岁暮书怀（清·查元鼎）
- 岁暮书怀（清·王松）
- 岁暮书怀（清·王玮）
- 岁暮书怀（清·石渠）
- 岁暮书感二首（近现代·黄侃）
- 岁暮书所见（明·陈昂）
- 岁暮书斋即事次夕公韵四首（明·钱谦贞）
- 岁暮事稀偶展白傅长庆集不觉有入戏作（明·王世贞）
- 岁暮二首（宋·张纲）
- 岁暮二首（明·张元凯）
- 岁暮五首（明·李梦阳）
- 岁暮五首（明·欧大任）
- 岁暮以重值购上元朱述之绪曾所校《曹集考异（清末近现代初·黄节）
- 岁暮传易终成长吟书送景山茂实（宋·家铉翁）
- 岁暮作（宋·孔平仲）
- 北欧神话与传说(精)
- 中小学必背古诗文208篇
- 少女河心
- 优美的手风琴小品曲集(五线谱版余继卿选编作品集)/中国音乐名家作品集
- 中国刑法评注(共3册)(精)
- 公共安全视域下的风险所有权及其治理机理研究
- TOEFL Junior语法必备(新版小托福备考用书)
- 黄河流域民间宗祠文化传承研究(山西卷)
- 海派之源红色基因(精)
- 中华翻译家代表性译文库(徐光启卷)(精)/中华译学馆
- 生肖与时空(傣卯人的社会文化生活)
- 杏坛留影(上下)(精)
- 最后时光(精)
- 医疗消费支出对居民消费的影响研究
- 江恩理论通解