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诗文
油条
释义
“享受动手的乐趣,吃出健康早餐”
食材明细
主料
高筋面粉
500克
黄油
36克
无铝泡打粉
10克
小苏打
2克
鸡蛋
70克
盐
8克
水
260克
辅料
油
1000克(实际消耗100克左右)
咸鲜 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
油条的做法步骤
1
准备好食材
2
所有的材料倒入面包机
3
搅拌均匀,揉成稍软的面团,不用过度搅拌,以免起筋
4
手上摸油,拿出面团,稍整理成型,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一个晚上
5
第二天早上拿出,室温回温20分钟,案板上抹油
6
不要揉和排气,直接整理一下,切成1cm厚,2指宽的条
7
两块叠一起,中间用筷子压一下
8
起锅烧油,用筷子试一下,筷子上冒小泡泡了,油温就可以了
9
扯住面片的两头拉伸开,放入油锅中,用筷子不停的翻转面片至面片炸至两面金黄
10
捞出,控油
11
健康美味的油条就好了
12
配上一碗豆浆,不错的早餐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/10/22 2:30:47