“爸爸，妈妈，和我都爱吃西瓜.每年夏天必不可少的项目就是一家人围在一起抱着一个大西瓜.一人拿一个勺子挖着吃.最爱这样的团聚时刻啦.中秋团圆就启发自己做西瓜小餐包了.希望自己今年中秋可以继续陪爸妈吃西瓜.”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
方形西瓜小餐包的做法步骤
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1准备好所有的食材 -
2把面团材料除黄油外全部放入桶内面团搅拌至光滑可以出筋膜.然后加入黄油揉至完全阶段.
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3揉好取出面团分成180g.120g.240g的三个面团.
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4120g的面团和红曲粉.蔓越莓干混合搅拌均匀.
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5240g的面团和抹茶粉混合搅拌均匀.
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6三个颜色的面团搅拌完成后取出揉圆.放进烤箱进行发酵.
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7发酵至两倍大后取出，排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟.
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8松弛结束把红色面团切成10g×12个小团子，白色面团15×12个，绿色的面团20×12个
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9先用白色面团包裹红色面团.
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10最后用绿色包裹白色的.
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11面团滚圆后放入模具中.
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12发酵至模具7.8成满.在模具上盖上烤盘当盖子用.
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13发酵完成后，再加上一个重烤盘压在上面进烤箱170度上下火烘烤20分钟.
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14小方形西瓜餐包来咯！超级可爱！还特好吃！
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15再来一张特写.可爱的小西瓜！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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晚餐