食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
-
1鹌鹑蛋煮好剥皮备用 -
2小香菇泡发备用 -
3五花肉切块 -
4将五花肉下锅，翻炒出油 -
5直接肉块出油多，变金黄 -
6肉捞出，留油将冰糖放下去炒糖色（油多可以拿出来一些用来炒菜） -
7将肉放下去翻炒，加入姜块，香菇，翻炒香，依次加入黄豆酱，老抽，料酒，适量盐 -
8翻炒至香，加入水，莫过肉，大火焖煮 -
9煮沸加入剥好的鹌鹑蛋，改中小火慢煮 -
10煮到自己喜欢的软烂程度，大火收汁，出锅
使用的厨具：炒锅
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