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诗文
霸王别姬(红烧版)
释义
食材明细
主料
甲鱼
1只
三黄鸡
半只
辅料
姜片
适量
桂皮
适量
八角
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧版霸王别姬的做法步骤
1
食材:甲鱼(已洗净)、三黄鸡(已洗净)、姜片、桂皮、八角。
2
将三黄鸡放在案板上剁成块。
3
将甲鱼放在案板上剁成块。
4
将剁好的三黄鸡和甲鱼下入清水锅中焯开捞出。
5
随后,用清水清洗清洗捞出,控干水分。
6
起锅倒油烧热,下入三黄鸡和甲鱼翻炒翻炒。
7
接着,加适量的料酒。
8
加适量的酱油。
9
加适量的老抽。
10
加适量的盐。
11
加适量的零卡糖。
12
加适量的开水。
13
调味烧煮开。
14
然后,烧煮至汤汁差不多了即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 5:06:17