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诗文	霸王别姬（红烧版）
释义	食材明细 主料 甲鱼 1只 三黄鸡 半只 辅料 姜片 适量 桂皮 适量 八角 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 老抽 适量 盐 适量 零卡糖 适量 清淡 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧版霸王别姬的做法步骤 1 食材：甲鱼（已洗净）、三黄鸡（已洗净）、姜片、桂皮、八角。 2 将三黄鸡放在案板上剁成块。 3 将甲鱼放在案板上剁成块。 4 将剁好的三黄鸡和甲鱼下入清水锅中焯开捞出。 5 随后，用清水清洗清洗捞出，控干水分。 6 起锅倒油烧热，下入三黄鸡和甲鱼翻炒翻炒。 7 接着，加适量的料酒。 8 加适量的酱油。 9 加适量的老抽。 10 加适量的盐。 11 加适量的零卡糖。 12 加适量的开水。 13 调味烧煮开。 14 然后，烧煮至汤汁差不多了即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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