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诗文	简易版肉松小蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 33g 牛奶 20g 蛋白 2个 鸡蛋黄 2个 玉米油 20g 白砂糖 33g 辅料 肉松 适量 沙拉酱 适量 奶香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 简易版肉松小蛋糕的做法步骤 1 蛋清蛋黄分离，将玉米油，蛋黄，牛奶混合一起，轻轻摇晃让油覆盖蛋黄，蛋黄才不会变硬。 2 先打蛋白，开高速打到这个程度加入三分之一糖。 3 继续高速，打到发白，变细腻，加入剩余二分之一糖。 4 高速打到有小勾勾加入剩余糖继续高速打。 5 打到小弯钩就可以了，让蛋白放着备用，烤箱170度预热。 6 将蛋黄，牛奶，玉米油混合物搅拌均匀。 7 筛入低筋面粉混合均匀即可。 8 先取三分之一蛋白混合入蛋黄里，翻拌均匀再加入蛋白里翻拌均匀即可。 9 用的是这个模具，买来做虾扯蛋没用上，用来做小蛋糕好像不错，忘记拍照，倒在磨具里即，就可以入烤箱烤。 10 烤好后，适量肉松跟沙拉酱搅拌均匀夹在两个小蛋糕中间就可以吃啦。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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