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诗文
蓝莓果酱蛋糕
释义
“口感软绵,组织细腻,甜而不腻,吃一口就会深深的爱上它。”
食材明细
主料
普通面粉
300g
辅料
鸡蛋
六个
蓝莓果酱
170g
蛋糕辅料
一包
珍珠果
适量
橘子
适量
调料
白糖
300g
果味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蓝莓果酱蛋糕的做法步骤
1
8寸心形模具,备用。
2
电动打蛋器,备用。
3
六个鸡蛋,备用。
4
白糖,备用。
5
普通面粉,备用。
6
盆里面打入6个鸡蛋,再用打蛋器高速打发,将这些鸡蛋打至发白完全膨起来,这个过程差不多打了有8分钟左右,打至鸡蛋液完全发白了就可以,300克白糖一次性加进去。
7
也是一样用打蛋器打发,将这些白糖完全的融合掉,让其白糖跟鸡蛋液完全的融合,这一步差不多也打了10分钟左右,像这样子质地就可以了。
8
300克的普通面粉一次性倒入鸡蛋糊中,三种食材的比例就是1比1比1。
9
面粉倒进来打至无颗粒状了。
10
就可以下锅蒸了,如图所示。
11
用刷子均匀刷上油,防止粘锅。
12
已刷好。
13
锅里面的水要提前烧开,然后直接把鸡蛋糊倒进8寸心形模具里面。
14
盖上锅盖,大火蒸40分钟即可。
15
40分钟后打开盖子非常的蓬松,像这种蛋糕做法还是挺简单的。
16
取出。
17
从模具里面取出来。
18
完美!
19
用刀子划平整,如图所示。
20
蛋糕上面及四周都摸上蓝莓果酱。
21
撒上蛋糕辅料一层,如图所示。
22
再撒上蛋糕辅料一层,如图所示。
23
珍珠果,备用。
24
橘子,备用。
25
珍珠果,洗净,用刀切好,摆个寿字,如图所示。
26
蛋糕边用珍珠果摆好,装饰一下。
27
再用橘子瓣摆好,装饰一下里面。
28
大功告成。
29
装进蛋糕盒里。
30
如图所示。
31
蛋糕餐具,备用。
32
完美组合。
33
生日快乐!????????????
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙 生日
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更新时间:2025/4/18 17:16:11