“妈妈拿手的年味菜又怎能少得了——西芹百合。西芹含有钙、磷、铁、植物纤维，百合清心润肺，二者搭配，相得映彰。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹百合的做法步骤
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1备西芹百合。 -
2西芹洗净，去筋，用斜刀切成片，百合洗净，掰成片，葱蒜切粒。 -
3取小碗，放入适量盐。 -
4加味精。 -
5加高汤。 -
6加淀粉，勾兑成芡汁。 -
7净锅上火，加水烧开，放少许油。 -
8放少许盐。 -
9倒入西芹。 -
10倒入百合。 -
11西芹百合汆水。 -
12迅速捞出西芹百合，沥水。 -
13净锅上火加油，投入葱蒜。 -
14炒香。 -
15倒入西芹百合，翻炒。 -
16倒入芡汁。 -
17见汁浓稠时淋明油。 -
18出锅装盘。
小窍门
此菜盐的用量要少，保持口味清淡。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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