“自从懂事已来、每次咳嗽妈妈都是用茶炖鸡蛋给我吃、而我也很少吃药、刚开始我也是不相信咳嗽和茶怎
么说都拉不上关系啊、怎么还可以治咳嗽还真是不相信啊、但是每次吃完就好了、之后妈妈告诉我说、茶
炖鸡蛋是可以下火的、也可以当糖水喝
现在我也是为人妈了、而我的小孩每次上火、咳嗽我也是炖这个给他们喝、很管用哦、做法也很简单
这个方子从我懂事就跟我到现在、在这里分享给各位朋友们，希望可以帮到需要的朋友！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁观音茶炖鸡蛋的做法步骤
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1准备好材料 -
2准备炖盅或汤碗磕入鸡蛋，注意不要把鸡蛋磕散了，这里是三个鸡蛋，（注意了蛋黄不能搅散，不能搅散，不能搅散重要事情说三遍） -
3把冰糖放进盅内，注意避开蛋黄 -
4把烧开的水来冲茶，冲进蛋和冰糖中 -
5把三碗开水的量冲完就可以了 -
6这时在炖锅内加水，把炖盅送进锅内 -
7我用的是天际炖锅，时间设定为2个小时，没有炖盅的可以用蒸锅来隔水炖，记住汤碗一定要用盖子盖好，或者用保鲜膜也可以，用保鲜膜包好就要用牙签在保鲜膜上扎几个孔，现在等待成品咯 -
8成品图 -
9成品图
小窍门
炖这个茶可看人数多少，适当加减材料，炖这款茶蛋没有什么窍门，主要的是时间，还有一定得用铁观音茶，其它的茶我没试过，冰糖的量可以自己调整喜欢吃甜的可以适当的加多些许
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类：
小菜
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早餐