“一款简单的家常小炒，清淡可口的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青瓜炒肉片的做法步骤
-
1青瓜切去头尾，从中间切开，斜刀切成厚一点的片。 -
2五花肉切薄片，葱、蒜、小米椒改刀备用。
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3炒锅放少许油烧热。
-
4放入五花肉炒干水分，放少许酱油翻炒均匀。
-
5放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
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6放入青瓜片。
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7放入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
-
8出锅前淋少许陈醋。
-
9成品。咸香脆爽。
小窍门
1.青瓜切的稍厚一点。
2.五花肉要煸干水份。
2.五花肉要煸干水份。
使用的厨具：炒锅
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