“只是需要时间，没一点技术含量，原汁原味，汤鲜味浓。厨房小白也能上手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
苦瓜炖土鸡的做法步骤
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1将苦瓜洗净切掉头尾，从中间剖开，刮净内瓤。 -
2苦瓜斜刀切大块，放入砂锅中。
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3放入煮好的鸡肉（炖土鸡时先焯水，冲洗干净，只放葱姜盐）
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4放两片生姜，少许枸杞。
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5加满鸡汤，上汽后蒸30分钟左右。
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6撇去浮油，放适量盐调味。
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7成品。汤鲜味美，清热去火。
小窍门
1.炖鸡时就放葱结、姜片，不放任何调料。
2.打掉浮油。
2.打掉浮油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类
家常菜