“老妈的招牌菜，亲朋好友点赞无数。口感鲜嫩爽滑，清淡可口。做法简单方便，极易上手。
淘宝小店：山之馔”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐肉丸汤的做法步骤
-
1干香菇用热水泡10分钟，泡发后洗净，泡香菇的水沉淀杂质后保留备用；里脊肉剁成肉泥，加入少许盐腌制几分钟。香菇切丁，香葱切成葱花； -
2将肉泥、豆腐、香菇和葱花一起充分搅拌，期间加入少量地瓜粉，以保证粘性； -
3将之前保留的香菇水再加水做汤底烧开，用汤匙把搅拌好的豆腐肉泥挖成丸子形状缓缓放入锅中； -
4肉丸全部放入锅中后待汤再次沸腾便可盛碗。
使用的厨具：煮锅
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