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诗文 山楂糕
释义
山楂糕的做法

食材明细

主料
  • 山楂 1045g
  • 冰糖 900g
  • 白糖 150g
辅料
  • 柠檬 半个
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

山楂糕的做法步骤

  • 山楂糕的做法步骤：1
    1
    将新鲜山楂清洗去核、去蒂。
  • 山楂糕的做法步骤：2
    2
    准备冰糖900g。
  • 山楂糕的做法步骤：3
    3
    准备白糖150g。
  • 山楂糕的做法步骤：4
    4
    准备柠檬半个，我这个是没切的。
  • 山楂糕的做法步骤：5
    5
    将山楂放入不粘锅内，锅内加入清水，与山楂齐平。
  • 山楂糕的做法步骤：6
    6
    开火，大火煮开，煮软。
  • 山楂糕的做法步骤：7
    7
    用料理机将山楂汤打成泥。
  • 山楂糕的做法步骤：8
    8
    加入冰糖、白糖，将柠檬挤到不粘锅里，挤不动就拿勺子剜（wan）。
  • 山楂糕的做法步骤：9
    9
    大火煮开转中火，顺着一个方向不停的搅，煮开冒泡太厉害就转小火，搅到推动勺子有阻力，抬起勺子果酱流动缓慢即可关火。
  • 山楂糕的做法步骤：10
    10
    停火后果胶会很快凝固，趁热尽快放入准备好的包装盒内，用刮刀刮平，完工。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/5/26 2:27:40