正宗抹茶古早味蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材大集合。抹茶粉与低粉过筛。
2
部分白糖，牛奶，盐，玉米油倒入锅内，小火慢慢加热。搅拌均匀。
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倒入抹茶粉与低粉，快速搅拌均匀至无颗粒状态，关火。
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鸡蛋黄加入一起，快速搅拌均匀。
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搅拌至无颗粒状态即可。
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蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。
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加入白糖，低速轻轻搅拌几下。
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分三次加入白糖，打发至湿性发泡即可，如图。
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蛋白糊分两次次加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。
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第二次将蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。
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最后将蛋黄抹茶糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
12
从底部往上拌均匀，直到看不到白色蛋白糊。
13
烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
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取出，冷切脱模。
16
切成小块，像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。
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像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。

诗文	抹茶古早味蛋糕
释义	“像棉花一样的蛋糕卷，你听说过吗？清新的抹茶味，味道好极了。” 食材明细主料鸡蛋 5个低粉 90克抹茶粉 15克玉米油 50克白糖 30克（完全依照个人口味）牛奶 60克调料盐 2克醋 1克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度抹茶古早味蛋糕的做法步骤 1 食材大集合。抹茶粉与低粉过筛。 2 部分白糖，牛奶，盐，玉米油倒入锅内，小火慢慢加热。搅拌均匀。 3 倒入抹茶粉与低粉，快速搅拌均匀至无颗粒状态，关火。 4 鸡蛋黄加入一起，快速搅拌均匀。 5 搅拌至无颗粒状态即可。 6 蛋白部分入无油无水盆里，滴入几滴醋。 7 加入白糖，低速轻轻搅拌几下。 8 分三次加入白糖，打发至湿性发泡即可，如图。 9 蛋白糊分两次次加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。 10 第二次将蛋白糊加入到抹茶蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。切勿打圈，以免引起消泡。 11 最后将蛋黄抹茶糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 12 从底部往上拌均匀，直到看不到白色蛋白糊。 13 烤盘铺蛋糕纸，从夹子固定好，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。 14 水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分钟，每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。 15 取出，冷切脱模。 16 切成小块，像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。 17 像棉花一样的蛋糕卷，美味可口。使用的厨具：搅拌机、烤箱所属分类：烘焙下午茶
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食材明细

抹茶古早味蛋糕的做法步骤