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萌萌哒小熊猫饼干——让孩子爱上吃饼干
释义
食材明细
主料
低筋面粉
310g
全蛋液
50g+20g
可可粉
10g
盐
2g
无盐黄油
150g
糖粉
120g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萌萌哒小熊猫饼干的做法步骤
1
所有材料准备好
2
将黄油分成相等两份切成小块,室温下软化。
3
分别加入糖粉60克,用电动打蛋器打至浓稠发白。
4
分次加入全蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。
5
低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀;另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。
6
将双色面团分别装入保鲜袋,入冰箱冷藏30分钟。
7
将双色面团分别擀成3mm左右的薄片,用模具压出立体小熊猫所需要的形状。
8
将压好的形状,用蛋液黏在一起,烤盘铺上烤盘纸,将做好的小熊猫饼干相隔一定的缝隙摆放好。
9
烤箱预热160,上下烤,将饼干放入烤箱中。
10
烤20分钟即可,萌萌的小熊猫饼干就做好了。
小窍门
1.因为小熊猫面部表情的精细,因此模具压形状时很容易导致面片破损,可以在模具中抹点油,这样不沾。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 饼干
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更新时间:2026/7/28 23:06:23