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诗文	鹌鹑蛋肉饼
释义	食材明细 主料 肉末 适量 西葫芦 适量 鹌鹑蛋 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 鹌鹑蛋肉饼的做法步骤 1 肉末，西葫芦丁，淀粉，蛋清，盐，搅拌 2 在盘里铺成一个饼状，在中间挖个洞(要深一些) 3 把鹌鹑蛋放入洞里，滴一滴料酒在蛋里，去腥味 4 上锅蒸，上汽10分种左右就好了 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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