“软糯香甜，咬一口酥脆感十足！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙南瓜饼的做法步骤
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1豆沙可以自制，可以买成品，手心沾水团成丸子状。 -
2老南瓜去皮切成片蒸熟，放入适量白糖顺时针搅拌成糊状！加入适量面粉和糯米粉一起搅拌均匀，团成圆形剂子备用！南瓜蒸的时候会有水分，加入白糖融化即可。
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3南瓜剂子放掌心按扁后，捏几下边就可以放豆沙馅了。
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4团成圆形后，若表皮不黏，可醮稍稍一点点水，可以更好、更均匀沾上芝麻不会掉。
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5按成扁圆形状，立起来滚一下边，形状就出来了。
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6热锅凉油烧至70度左右放入南瓜饼，转中小火慢炸。
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7炸至金黄色捞出控油就好了！
小窍门
老南瓜去皮切片蒸熟捣成泥状，?面粉、糯米粉和面团揉成软硬适中！1:1:1（不加水蒸南瓜时会出水）；豆沙是甜的！和面就不加糖了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃