食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣土豆片的做法步骤
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1原料：土豆1个，青椒1个，花椒、干辣椒适量，小葱3根 -
2土豆切片用水从洗一遍去掉表面的淀粉，青椒切块，小葱切段备用
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3锅中倒适量的油，烧热
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4转小火，放入花椒和干辣椒段煸炒，不要时间过长否则辣椒会糊掉（花椒和干辣椒的量根据自己口味调节）
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5转中火放入青椒（如青椒喜欢吃生脆一点的可先放土豆片在放青椒）
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6放入土豆片一起翻炒
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7放入两勺生抽，少许的盐
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8土豆片不要炒制时间太长，不然易碎，略带脆感的土豆片更好吃，出锅前放入葱段炒匀
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9成品出锅啦！
小窍门
我放的辣椒花椒都是正宗贵州的，会比较麻辣程度比较重，所以麻辣口味根据自己家的原料和接受程度调节吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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