“皮脆肉嫩，爽滑口感，夏天吃太适合了。做法很简单哦”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水晶鸡中翅的做法步骤
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1鸡中翅买回来用清水泡去血水中间多换几次水 -
2清洗干净备用
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3小汤锅中水烧开放下姜块和葱结，料酒
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4把洗干净的鸡中翅放下锅煮，盖上盖子水再次烧开就可以关火，让鸡中翅浸泡熟，大概泡半小时左右，可以用牙签扎下看是否熟了。
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5半小时到了，捞起鸡中翅过冷水或泡在冰水中(我的做法是过冷水后放冰箱冷冻20分钟再取出)
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620分钟后的鸡中翅，皮脆肉滑
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7调个酱汁:沙姜剁碎，酱油，熟油拌均匀就可以了。
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8成品。开吃咯
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜