“冬瓜汤利尿，去火，防秋燥是夏季，秋初很好的菜品。我做的这汤清淡，舒服胃，夹着猪肉的咸香，虾皮的鲜香，泛着香菜的清香，香的美味中吸收养分，这才是吃好喝好的目的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤
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1猪肉加盐，王守义十三香，姜末，味精，水淀粉调好 -
2把肉馅放在碗中，慢慢加水淀粉搅成粘稠状加葱花，滴2滴香油搅匀 -
3冬瓜切薄片便于熟 -
4锅中放清水，根据冬瓜及肉的量酌情添加，水开后，用手挤丸子如蛋黄大小，这时不要碰丸子，免得碰碎。撇浮末。 -
5浮末撇好后，丸子定型自动飘起放姜片，少许盐，切好的冬瓜片，洗净虾皮，盖锅煮开。 -
6等冬瓜片好后滴入一滴香油出锅撒上香菜末轻轻搅拌，清澈可口的冬瓜汤来了
使用的厨具：炒锅
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