食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分开，装蛋白的容器要无油无水 -
2蛋黄内依次加入糖，油，澄汁。 -
3将低粉筛入，搅拌成蛋糊。 -
4将打好的蛋白分三次加入蛋黄中混合搅拌均匀。 -
5将蛋糊倒入烤盘内，烤箱中层，上下火175度20分钟。 -
6烤好后，晾凉，把蛋糕片卷成卷，放到冰箱里定型。 -
7奶油打发备用，把定好型的蛋糕卷摊开。 -
8把奶油抹在蛋糕片内，两头留1Cm，再卷成卷，放入冰箱定型。 -
9定型半个小时以上，拿出切片或块食用即可
使用的厨具：电烤箱
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- 余自去冬闰十一月遣人还泰和迎候舍弟子彦与（明·刘崧）
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