食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红焖肘子的做法步骤
-
1肘子用火烤净猪毛，洗净，冷水入锅，待水开焯一下； -
2备配料； -
3热锅倒油，待油热放入干辣椒和葱-酱油-料酒烹锅，关火备用； -
4热锅倒油，放冰糖，中小火化糖； -
5烧到红咖色就可以了； -
6放入肘子上色； -
7反过来一面继续上色； -
8来回翻滚，颜色满意为止； -
9把之前炒好的汤汁倒入； -
10加水大火开锅后改成中小火咕嘟两个小时； -
11用筷子扎一下确认熟透； -
12捞出肘子放在大盘子里； -
13用炒锅烧开汤汁，期间准备水淀粉，青辣椒、红辣椒、蒜切碎； -
14先入菜，开锅后入淀粉，一直搅，调合适的稠度； -
15浇在肘子上； -
16完成； -
17用筷子轻轻一拨就散了； -
18一顿吃不完，剩下的撕成小块回锅更加入味！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 西葫芦炒鸡蛋
- 重阳糕【初味日记】
- 早餐吐司片
- 剁椒芋艿
- 西兰花瘦肉粥
- 四季豆素炒杏鲍菇
- 茶树菇炒牛心菜
- 三七花红枣猪骨汤
- 自制黄油——奶油打发过头了怎么办？教你一招变废为宝
- 手撕猪心（赛狗肉）
- 辣炒香干
- 南瓜皮糯米饼
- 抹茶奶茶玛芬
- 酸辣藕丁
- 老汤炖牛肉
- 抹茶烤布丁
- 传统大枣白粽
- 小炒彩椒白玉菇
- 辣子鸡
- 盖葱肉
- 鲜包鱼香菇炖鸡汤
- 烤板栗
- 牛肉洋葱胡萝卜馅饼
- 紫薯粉面包
- 猪肝拌黄瓜
- wildly scattered
- wild man
- wild men
- wild one
- wild pink
- wild roses
- wild world
- wild yam
- wildy thomas
- wile away
- will be back
- will begin
- will being
- will be on
- will break
- 雨中花 落花（清·钱念生）
- 雨中花 采石矶怀古（清·陈世祥）
- 雨中花 雨中看桃花（清·陈维崧）
- 雨中花 题画（明·李东阳）
- 雨中花 题秋海棠遗画（清·孔宪英）
- 雨中花 风情（清·王士禛）
- 雨中花 龙宝寺紫荆（明·杨慎）
- 雨中花（元·王哲）
- 雨中花（元·长筌子）
- 雨中花（元末明初·刘基）
- 雨中花（唐·吕岩）
- 雨中花（当代·赵文漪）
- 雨中花（清·李雯）
- 雨中花（清·沈珂）
- 雨中花（清·王时翔）
- 电力拖动自动控制系统(第2版21世纪高职高专规划教材)/电气自动化应用电子技术系列
- 嘘这是个秘密/做最受欢迎的我
- 数字电路与逻辑设计习题解答及实验指导(高等学校计算机教育规划教材)
- 材料艺术
- Access数据库基础教程(2010版大学计算机基础教育规划教材)
- 劳动关系管理(21世纪高职高专规划教材)
- 中职语文(第2册以就业为导向的实验教材)
- 坚牙机器人的方形牙齿(数学大将形状篇)/孩子的第一本讲故事的数学游戏书
- 城市管理学(高等院校公共事业管理专业十二五规划教材)
- 多媒体技术及应用--Authorware(计算机系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 妖怪的脸最大(数学大将比较篇)/孩子的第一本讲故事的数学游戏书
- Visual Basic.NET2008任务导引教程(高等学校计算机基础教育规划教材)
- 环境艺术设计透视与表现(环境设计类高等院校艺术设计十二五规划教材)
- 计算机网络技术项目化教程(第2版高职高专计算机基础教育精品教材)
- 会跳舞的人体骨骼(精)/可爱的骨骼