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诗文	麻辣豆腐
释义	食材明细 主料 大豆腐 大豆腐 辅料 色拉油 20克 郫县豆瓣酱 10克 精盐 2克 酱油 3克 五香粉 2克 味精 3克 葱花 适量 姜末 适量 麻辣 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 麻辣豆腐的做法步骤 1 将大豆腐清洗干净，切成小方块。 2 热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。 3 将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。 4 放入清汤，精盐，酱油，五香粉。 5 倒入豆腐块，稍微炖一会儿。 6 用水淀粉勾芡，加入味精调味。 7 炒拌均匀后，出锅装盘即可。
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